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LA COOPERATIVE A 23 ANS !!!!
Daniel Cloots nourrit une passion pour le fromage depuis 40 ans. Eleveur de chèvres à ses débuts, il se consacre depuis 1989 entièrement à la production de fromages au lait cru, au cœur du Condroz, à Méan, sur la « Route du fromage ».
Avec une équipe de dix personnes, la fromagerie du Gros-Chêne produit plus d'une trentaine de fromages différents à base de lait cru de chèvre, de brebis et de
vache bio récolté dans les fermes de la région. A pâtes dures, à pâtes molles, à pâtes pressées, à pâtes fleuries, à pâtes persillées ou encore à pâtes fraîches, les fabrications artisanales répondent à tous les goûts.
Actualités
Notre magasin
Horaire habituel: Notre magasin vous accueille le dimanche de 10h à 19h et du mardi au vendredi de 9h00 à 19h00, le mercredi jusque midi Nous pouvons prévoir les fromages pour vos plateaux, à garnir vous-mêmes, en repas (5 à 5,50€/p) ou après-repas (+-2,50€/p), il vous suffit de nous préciser le nombre de personnes, par mail ou sur répondeur: 086/32 27 63
Réacteur au biogaz
Sensibles à l’environnement, nous sommes désireux de rester à la pointe du progrès. Outre un bâtiment neuf très bien isolé et des panneaux photovoltaïques sur tout le toit, un réacteur au biogaz, en stand-by pour le moment par manque de moyens humains*, afin d’optimiser la consommation énergétique de la fromagerie
*appel aux passionnés de la méthanisation et de l'épuration des eaux!
